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小烧烤店应该安装多大的油烟净化器

发布时间:2020-10-12 09:51:00  浏览次数:996

一般的小烧烤店都会存在着油烟问题,除了附近居民举报投诉之外,执法部门也会上门检查,如果没有将油烟问题处理好的话,将会面临的是整改或者罚款,严重的可能还会禁止营业。那么小烧烤店应该安装多大的油烟净化器呢?

因为油烟量的关系,我们不能按照常规餐饮店的风量匹配方式来匹配烧烤店。烧烤店的风量匹配按照我们的经验一般都是按烧烤架长度来计算匹配,1米的烧烤架匹配8000风量的油烟净化器,如果烧烤店内烤架长度3米,那么需要匹配24000风量的油烟净化器了。烧烤店匹配公式一般为:烧烤架长度(米)×8000。

可能有人会问,如果我的烧烤店烤架是1.2米这种匹配后得出来风量不是整数的,怎么匹配?这里小编建议您最好往大了匹配,1.2米的烧烤架通过计算得出9600风量,但是厂家却没有该风量的餐饮油烟净化器,这里最好往大了选择10000风量的油烟净化器,毕竟不怕价钱贵点,就怕净化效果不达标。

烧烤作为一种烹调方式,在烹调过程中会产生大量的可见、气味浓烈的白色油烟,如果不经处理或者处理不到位,那么烧烤油烟扩散后将会对环境和人体健康造成很大的威胁,因此相关执法部门对于烧烤店监督得非常严格,因此不管大小的烧烤店都应该安装好油烟净化器!

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